我們的紐西蘭帝王三文魚，或稱Wāmu Hāmana，是在南部深海的涼爽水域中可持續海洋養殖的，生長緩慢，發展出豐富、順滑的味道。

我們的紐西蘭帝王三文魚經過獨特的醃製，再用麥蘆卡木輕輕燻製，賦予其獨特而細膩的風味。

我們的熱熏三文魚經過醃製，使用麥蘆卡輕輕燻製，然後烤箱烘烤，帶有淡淡的煙熏味和片狀的質地。