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呢款Villani嘅意大利煙肉碎特別適合用來整carbonara意粉!
用意大利豬肚肉製作，經過鹽同香料醃製後要靜置5日，然後慢慢喺熱風爐入面乾燥，仲要用榉木屑自然煙燻。冷卻後就會切成條狀包裝。
最初原料嘅質量加上創新嘅條狀切法，令到整個烹調過程更加均勻，保持住產品嘅形狀同柔軟度。印章形狀仲可以增加味覺上包圍感，仲有助於菜式嘅擺盤。
